정보
시안판좡은 1945년에 서북특색 식당으로 오픈하여 이슬람식 요리와 소고기 및 양고기 파오모(泡馍)를 주메뉴로 운영했다. 이는 중국에서 3000년의 역사를 갖고 있는 음식으로 서북지역의 특색음식이며 "천하 첫번째 한사발"이라는 아름다운 칭호도 갖고 있다. 라오시안판좡은 북경에서 꽤나 일찍이 파오모를 팔아왔던 유명가게로 그 주인은 서안 "라오순쟈(老孙家)"와 "퉁썽샹(同盛祥)"의 진수를 취함으로써 "북경성 파오모 으뜸 가게"로 불리우고 있다.
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