정보
난라이순판좡은 석곤선생이 창시한 "이슬람식 난라이순"으로, 1937년에 오픈되었으며 당시, 볶고 굽고 데쳐 먹는 각종 요리방식으로 유명했다. 1999년 2월에 남채원거리 12호로 이전하였으며 인간세상의 선경이라 불리우는 북경대관원 담장밖에 위치해 있다.
난라이순은 북경의 이슬람식 요리문화의 전형적인 대표라고 말할 수 있는바 100여가지에 달하는 음식들을 찌고 튀우고 굽고 지지고 삶는 등 방식으로 요리하는데 그 맛이 기가 막히다는 평가를 많이 받는다. 새로운 주소로 이전한 후, 고객의 요구에 따라 이슬람식 오리구이와 해물요리도 선보였는데 이 역시 고객들의 많은 호평을 받고 있다.
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